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killerblümchen
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Beiträge:1 |
| Dresdner Eierschecke |
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Zutaten:
ZUTATEN
Boden
50 g Butter
50 g Zucker
2 Ei(er)
100 g Mehl
1 TL, gehäuft Backpulver
Quarkmasse
500 g Quark (20% Fett)
2 Ei(er)
150 g Zucker
Eierschecke
1 Pck. Puddingpulver (Vanille), Milch laut Packung
125 g Butter, zerlassen
75 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
3 Ei(er)
evtl. Mandel(n)
etwas zucker nach dem Backen
ZUBEREITUNG
Arbeitszeit: ca. 50 Min.
Zu aller erst sollte man den Vanillepudding kochen (nach Anleitung)
aber ohne Zucker und anschließend diesen zum erkalten wegstellen.
Erst dann sollte man beginnen.
Man stellt eine Backform zurecht,und fettet diese am besten mit
Backtrennmittel ( selbstgemacht 100g Palmin Soft, 100g Mehl und 100g Öl vermengen [ in eine verschliessbare schüssel geben und ist ca. 6 monate im Kühlschrank haltbar ]) ein wenig aus.
Dann nimmt man die Bodenzutaten und mengt sie zu einem Teig,
füllt diesen Teig in die Backform und backt ihn vor, ca. 10 Minuten, bis er goldgelb ist.
In der Zwischenzeit mengt man den Quark,
die 2 Eier und den Zucker zu einer Mischung zusammen. Dies stellt man erst mal beiseite.
Dann nimmt man die 3 Eier und teilt sie.
Den Pudding mit der Butter und den Eigelben verrühren,
wobei der Pudding vorher mit dem Schneebesen geschlagen
werden sollte und dann erst alles leicht unterheben.
Eiweiß schlagen und ebenfalls unterheben (sehr langsam, damit es eine super Schecke ergibt).
Den fertigen und evt. erkalteten Boden mit der Quarkmasse bestreichen,
dann die Scheckenmasse obendrauf geben.
Evt. mit Mandelblättern verzieren,
dann backen bei 180°C (Umluft) ca. 45 Minuten backen lassen,
bei Unter-/Oberhitze fällt sie Schnecke leicht zusammen.
nach dem backen Zucker drüberstreuen ....
Man kann ihn nach dem Erkalten schon essen, aber nach 12 Stunden ist er so lecker durchgezogen und der Rand ist nicht trocken.
Viel Glück.
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| Beitrag vom: 06.11.2015-11:36 |
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kleine Hexe
13.04.2024 - 21:46 |
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kleine Hexe
30.03.2024 - 09:52 |
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liebe Hanna ganz viel
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27.03.2024 - 08:30 |
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liebe Ela ganz viel
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11.03.2024 - 09:19 |
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kleine Hexe
29.01.2024 - 12:30 |
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lieber Heiko ganz viel
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kleine Hexe
28.01.2024 - 13:46 |
| Happy Birthday toooo you,
liebe Heike ganz viel
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kleine Hexe
31.10.2023 - 16:07 |
| Wir wünschen unserem Brautpaar
Heike und Dieter alles
erdenklich Gute zur
Hochzeit... |
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kleine Hexe
03.10.2023 - 08:48 |
| Happy Birthday toooo you,
lieber Dieter ganz viel
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