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Puten-Aprikosen-Auflauf

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Sweetstar      DJ / Moderator   Beiträge:22	Puten-Aprikosen-Auflauf Antworten   Zitieren   Zutaten Für 4 Personen 1 Dose(n) (825 ml) Aprikosen wahlweise 1 Dose Pfirsiche 2 Putenfilets (à ca. 320 g) 1 Bund Lauchzwiebeln 45 g Butter oder Margarine 45 g Mehl 75 ml Gemüsebrühe (Instant) 50 g Mango Chutney 10 g eingelegter grüner Pfeffer 1 TL Curry Salz Pfeffer 2 EL Öl 100 g geriebener Goudakäse Minze Zubereitung 45 Minuten Aprikosen auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Putenfilet gründlich waschen, trocken tupfen und in ca. 2,5 cm dicke Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Fett in einem Topf erhitzen, mit Mehl bestäuben, anschwitzen, mit dem Aprikosensaft und Brühe ablöschen, nochmals aufkochen lassen, Chutney, Pfefferkörner, Lauchzwiebeln und Curry unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Öl in einer Pfanne erhitzen und Putenmedaillons darin bei mittlerer Hitze ca. 3 Minuten von jeder Seite braten und mit Salz und Pfeffer würzen. Aprikosen in eine ofenfeste Form geben, Putenmedaillons daraufsetzen, die Soße daraufgießen, mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C/ Gas: Stufe 3) ca. 15 Minuten backen. Nach Belieben mit Minze garniert servieren 4 Personen ca. : 620 kcal 2600 kJ 48g Eiweiß 20g Fett
Beitrag vom:  25.01.2018-18:42

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